Wortman kocht chinesisch

Davon wollte Lilo gerne das Rezept haben. Da ich das eher nach „frei Schnauze“ mache, kann ich keine direkten Mengenangaben machen. Also nicht wundern, wenn da in der Liste was fehlt.
Mengenangaben hat Lilo aber bei ihren Plätzchen.

Zutaten
2 Beutel Kochbeutelreis
ca. 400g Hähnchenfleisch
Mu-Err-Pilze
Chinesische Gemüsemischung (im Glas)
Sojasoße
250ml Chili-Süß-Sauer-Soße
1-2 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Wok-Öl

Zubereitung
Während der Reis gekocht wird, das Fleisch in Würfel, die Zwiebel, die Pilze ebenso klein schneiden.
Öl im Wok erhitzen und das Fleisch zusammen mit der Zwiebel und der zerpressten Knoblauchzehe bei mittlerer Hitze anbraten. Gut mit Sojasoße ablöschen.
Jetzt die Gemüsemischung und die Pilze hinzufügen und weiter leicht anbraten.
Erst wenn der Reis fertig ist, die Chili-Süss-Sauer-Soße in die Mischung geben und durchrühren. Danach den Reis dazu geben und alles gut vermischen.

Wer es nicht ganz so scharf mag oder den Geschmack ändern möchte, nimmt nur die Hälfte der Chili-Soße und rührt dafür knapp einen Viertelliter Gemüsebrühe unter.

Color Key Versuch

In letzter Zeit sehe ich in vielen Blogs Versuche mit dem Color Key. Das ist eine interessante Technik und so bin ich durch die Blogs gereist, um zu sehen, wie das am Besten zu machen ist.
Fündig geworden bin ich dann bei Yuki Keylin, die wohl vor einiger Zeit eine Blogparade zu diesem Thema gemacht hatte.

Mit ihrer Online-Anleitung für GIMP habe ich mich an meinen ersten Versuch gewagt:

Bild/Bearbeitung: T.R. aka Wortman
Anleitung: Yuki Keylin

Faces of W

Überall sehe ich diese Portfolios, die mit „PhotoScape“ gemacht wurden. Aufmerksam auf dieses Programm wurde ich durch Horus. Danke dir noch einmal für diesen guten Tipp.

Lange Rede, kurzer Sinn, ich hab dann mal die „Faces of W“ mit diesem Programm gemacht. Es hat noch weitere überaus interessante Funktionen.

Wer sich das Programm downloaden möchte, klickt einfach oben auf Horus.

Nachtrag speziell für Gunny: Kein Ei aber ein Motorrad.

Scones

Zutaten
225 g Mehl
150 ml Milch
50 g Margarine
4 TL Backpulver
1 TL Salz

Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz zusammensieben, anschließend mit der Margarine verreiben.
Die Milch zur Mischung gießen und den Teig mit einem Messer gut mischen. Nicht kneten! Danach auf ca. 1 cm Dicke ausrollen.
Mit einer Plätzchenform oder einem Trinkglas runde Scheiben ausstechen; diese mit Milch bestreichen und in der 200 Grad heißen Backröhre auf mittlerer Schiene 10 bis 12 Minuten backen.

Variationen
Für süße Scones kommen beim Zusammensieben noch 50 g Zucker dazu.
Wer es lieber würzig mag, nimmt statt Zucker die gleiche Menge geriebenen Käse.

Tipp
Scones schmecken am Besten, wenn sie noch warm aufgeschnitten und mit Butter, evtl. auch mit Konfitüre bestrichen werden.