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Eierlikörtorte

Posted by Wortman - 21. März 2008

ZUTATEN:
1 Tafel Zartbitter-Schokolade
5 Eier
80g Butter oder Margarine
100g Zucker
1 Essl. Rum
8 Essl. Eierlikör
200g gemahlene Mandeln
2 Becher a 200g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Sahnefestiger
1/2 Pck. (75g) Raspelschokolade
Backpapier

ZUBEREITUNG:
Schokolade hacken, Eier trennen. Eigelb, Fett und Zucker cremig schlagen. Rum, 2 Essl. Eierlikör, Mandeln und gehackte Schokolade zufügen und untermengen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Eine Springform (24cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. bei 200 Grad ca. 25-30 min backen.

Torte aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Für den Belag Sahne, Vanillin-Zucker und Sahnefestiger mit dem Schneebesen des Handrührgeräts steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit der restlichen Sahne Tortendecke und -rand bestreichen. Torte nun mit Sahnetupfen verzieren und die Raspelschokolade auf den Rand und die Tupfen streuen.
Zum Schluss den restlichen Eierlikör in die Mitte der Torte gießen und vorsichtig verlaufen lassen.

4 Antworten to “Eierlikörtorte”

  1. […] Moment habe ich Kühlschranktür-Öffnungs-Verbot… Da steht eine Eierlikörtorte für mich drin und ich darf die erst heute nach Mitternacht […]

  2. ladyschaft said

    Boa, Worti,
    hast Du Dich schon gewogen heute? Schokolade, Butter, Zucker, Eierlikör, Sahne … Warum eigentlich muss immer alles fett machen (zumindest mich), was so verlockend lecker schmeckt? Wäääääh!

  3. […] morgen gab es natürlich meinen Lieblingskuchen zum Geburtstag: Die Eierlikörtorte. Schön mit einer brennenden 50 oben drauf. Herr Zwackelmann fand das sehr […]

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