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Scones

Posted by Wortman - 15. Dezember 2008

Zutaten
225 g Mehl
150 ml Milch
50 g Margarine
4 TL Backpulver
1 TL Salz

Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz zusammensieben, anschließend mit der Margarine verreiben.
Die Milch zur Mischung gießen und den Teig mit einem Messer gut mischen. Nicht kneten! Danach auf ca. 1 cm Dicke ausrollen.
Mit einer Plätzchenform oder einem Trinkglas runde Scheiben ausstechen; diese mit Milch bestreichen und in der 200 Grad heißen Backröhre auf mittlerer Schiene 10 bis 12 Minuten backen.

Variationen
Für süße Scones kommen beim Zusammensieben noch 50 g Zucker dazu.
Wer es lieber würzig mag, nimmt statt Zucker die gleiche Menge geriebenen Käse.

Tipp
Scones schmecken am Besten, wenn sie noch warm aufgeschnitten und mit Butter, evtl. auch mit Konfitüre bestrichen werden.

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